Η οικογένεια Χώτος εδώ και τρεις γενιές, ασχολείται αποκλειστικά με την τυροκομία
Την παράδοση ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα, ο παππούς της οικογένειας, Γιώργος Χώτος, τελειοποιώντας τα μυστικά της παρασκευής της Φέτας και του Μανουριού, που τόσο καλά γνώριζαν οι κτηνοτρόφοι της ορεινής Σαμαρίνας.
Η γνώση αυτή παρέμεινε στην οικογένεια, περνώντας από γενιά σε γενιά μέχρι τις μέρες μας.
Με σεβασμό ως προς τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής και την ποιότητα τους, τα τυριά “Χώτος” ξεχωρίζουν για την πλούσια μεστή τους γεύση και έχουν αναδειχθεί στα αγαπημένα τυριά των Ελλήνων.
ΤΟ ΣΗΜΕΡΑ
Σήμερα, η Χώτος ΑBEΕ παραμένει πιστή στην παράδοση και συνδυάζει την εμπειρία και την τεχνογνωσία σχεδόν ενός αιώνα με εγκαταστάσεις τυροκομίας τελευταίας τεχνολογίας, προκειμένου να εξασφαλίσει την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων της.
Το ιδιόκτητο τυροκομείο της Χώτος βρίσκεται στο κέντρο παραγωγής της πρώτης ύλης, του γάλακτος, επιτυγχάνοντας έτσι το σωστό έλεγχο σε όλα τα στάδια της παραγωγής και της επεξεργασίας των τυριών. Με αφετηρία την αγάπη των ανθρώπων της Χώτος για νόστιμα και υγιεινά ελληνικά τυριά και με σεβασμό προς τον καταναλωτή, η εταιρία εξάγει τα προϊόντα της σε πολλές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, στο Ντουμπάι, στο Καζακστάν και στη Σιγκαπούρη. Η Χώτος ΑΒΕΕ εφαρμόζει τα συστήματα πιστοποίησης ποιότητας ISO 22000, BRC, IFS, REG.(EU) και HALAL σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ
Η εταιρεία ΧΩΤΟΣ Α.Β.Ε.Ε. έχει ως κύριο μέλημα την ικανοποίηση των εθνικών και διεθνών νομοθετικών προδιαγραφών υγιεινής και ασφάλειας, αλλά και των απαιτήσεων των πελατών της
Στην κατεύθυνση επίτευξης των ανωτέρω όπως αναφέρουν:
«Εφαρμόζουμε ένα Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας, σύμφωνα με το πρότυπο IFS Food, Version 6 και ένα σχέδιο για την ασφάλεια και υγιεινή των προϊόντων (EN ISO 22000:2005) με πεδίο εφαρμογής την παραγωγή Φέτας, Μανουριού, Κατσικίσιου Τυριού, Μυζήθρας, Ανθότυρου και Πρόβειου Γιαουρτιού. Παράλληλα, προχωρήσαμε στην προσαρμογή των συστημάτων και των δραστηριοτήτων μας στις απαιτήσεις και του βρετανικού προτύπου BRC Global Standard For Food Safety, για την κάλυψη των απαιτήσεων της διεθνούς αγοράς.
Μέσω της εφαρμογής του Συστήματος Διαχείρησης Ποιότητας επιδιώκουμε την επίτευξη συγκεκριμένων ποιοτικών και αναπτυξιακών σκοπών που αφορούν τα προϊόντα, την παραγωγή, τις πωλήσεις και την ικανοποίηση των πελατών.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος είναι υπεύθυνος για την εφαρμογή της παρούσας Πολιτικής, η οποία εξετάζεται ετησίως ως προς την επάρκεια και καταλληλότητά της, αναφορικά με τις απαιτήσεις πελατών και νομοθεσίας»
- Ετικέτες: οικογένεια, τυριά, Χώτου
