Ο λαός μας για να δώσει έμφαση στη μεγάλη σημασία του τρύγου , χρησιμοποίησε από παλιά τη παραπάνω έκφραση ‘’Θέρος –τρύγος- πόλεμος’’. Ο Θέρος λοιπόν και ο τρύγος ,είναι πόλεμος!!! Γενική δουλειά από όλους, επιστράτευση ,να τρυγήσουμε το αμπέλι ,να φτιάξουμε το κρασί ,αυτό το ευλογημένο νέκταρ των θεών!!!

Αλλά τι πρέπει να γνωρίζουμε για το κρασί?. Ο μούστος ,με τη βοήθεια εκατοντάδων εκατομμυρίων μικροοργανισμών που περιέχει ,μέσα από μία βιολογική διεργασία που λέγεται ζύμωση(το βράσιμο) μετατρέπεται σε κρασί. Το κρασί στη συνέχεια συνεχίζει να είναι ‘’ζωντανό’’ καθώς με τον καιρό μετεξελίσσεται ,’’ωριμάζει’’ ή ‘’παλαιώνει’’. Στη διαδικασία αυτή της ωρίμανσης ,αλλάζει χρώμα ,γεύση ,άρωμα κλπ.

To Best Of Larissa βρέθηκε στον Τύρναβο όπου και παρακολούθησε την διαδικασία του τρύγου. Άνθρωποι όλων των ηλικιών κάτω από δύσκολες καιρικές συνθήκες βάζουν τα δυνατά τους και με μεράκι συλλέγουν το πολύτιμο σταφύλι.

Φωτορεπορτάζ Λεωνίδας Τζέκας

• Πληροφορίες: proini.news
• Ετικέτες: Θέρος, Πόλεμος, Τρύγος, Τύρναβος