Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού καθιερώθηκε στη Βιέννη 1996, όταν αποφασίστηκε να γιορτάσει τη δύναμη του αυγού τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου κάθε έτους. Έκτοτε, οι λάτρεις των αυγών σε όλο τον κόσμο έχουν σκεφτεί νέους δημιουργικούς τρόπους για να τιμήσουν αυτόν τον απίστευτο θρεπτικό σταθμό παραγωγής ενέργειας και η ημέρα των γιορτών μεγάλωσε και εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου.

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού είναι μια συναρπαστική ευκαιρία για να αυξηθεί η παγκόσμια ευαισθητοποίηση σχετικά με τα απίστευτα οφέλη των αυγών ως μια φθηνή και εξαιρετικά θρεπτική πηγή τροφής, με τη δυνατότητα να βοηθήσει τον κόσμο να ταΐσει.